Sopa de bolitas de masa
La sopa de bolitas de masa es un reconfortante plato tradicional de la cocina mexicana. Su base de caldo enriquecida con un sofrito de jitomate y la textura suave de las bolitas de masa hacen una combinacion irresistible. El toque final de aguacate fresco anade un poco de frescura a cada cucharada.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 400 g Jitomat
- 150 g Masa para tortilla
- 20 g Manteca
- 125 ml Leche entera
- 3 cdas Aceite
- 2 cdas Perejil picado
- 2 Aguacates
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de bolitas de masa, primero se debe freír el jitomate asado y molido junto con cebolla y ajo.
Una vez que se haya dorado, se añade caldo, perejil, sal y pimienta.
Luego, se espera a que suelte el hervor para agregar porciones de la pasta con una cucharadita.
Para hacer la pasta de las bolitas, es necesario mezclar la masa con huevo, mantequilla, sal y leche.
Una vez lista, se forman pequeñas bolitas para colocar en la sopa.
Una vez que las bolitas esten cocidas, se retira la sopa del fuego y se agregan aguacates cortados en cuadritos.
Finalmente, se sirve la sopa de bolitas de masa caliente.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de bolitas de masa?
La receta de Sopa de bolitas de masa lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de bolitas de masa?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de bolitas de masa?
Sopa de bolitas de masa es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de bolitas de masa?
Los ingredientes principales son: 1 litro Caldo de pollo; 400 g Jitomat; 150 g Masa para tortilla; 20 g Manteca; 125 ml Leche entera; 3 cdas Aceite.
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