Calzone

Preparamos la masa pizza como de costumbre (pueden verla en mi recetario) la dejamos levar 40'.

Rellenamos del lado que aceitamos para la tipo napolitana ponemos la mitad de la muzzarella, la mitad del jamon, tomates cherry, aceitunas negras y una tiritas de morrón (que previamente reogue solo con aceite s y orégano) agregamos 2 o 3 cucharadas de la salsa. Cerramos al medio como una empanada y repulgamos. Arriba ponemos más salsa y mandamos al horno

Para la salsa rogamos la cebolla de verdeo, con el ajo y la sal agregamos la lata de tomate y los condimentos. Dejamos hervir y bajamos el fuego dejamos cocinar por 5 min prox.

Una vez levada la masa aceitamos solo la mitad de una pizzera. Estiramos la masa como para pizza y acomodamos en la pizzera previamente aceitada.

Para la de fugazzeta. Cortamos en juliana las 3 cebollas y saltemos con aceite sal orégano y pimienta.

Para rellenarla hacemos el mismo procedimiento, pero rellenamos con 3/4 partes de la cebolla salteadita jamón muzzarella. Y sobre ella al cerrarla ponemos lo que nos sobro de la cebolla.

Mandamos a horno bien fuerte aprox 20' cada una. Luego de ese tiempo arriba puse muzzarella. Y de la napolitana también agregue jamon. Pueden poner cualquier cosa que este dentro del relleno también sobre la cubierta para que sepamos de que es cada calzone. Mandamos a horno hasta gratinar.