Ingredientes
- 500 g Garretas de cordero
- 2 litros Agua
- 1 Puerro troceado
- 250 g Zanahorias troceadas
- 150 g Repollo cortado en juliana
- 200 g Garbanzos congelados
- 60 g Pasta de fideos finos
- 2 cdas Perejil fresco picado
- 1 cdta Hierbas provenzales secas
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla grande se colocan las dos garretas y el agua con sal.
Se pone al fuego y se lleva a ebullición lentamente.
Cuando se forme espuma con las impurezas, se retira con la ayuda de una espumadera.
Se deja cocinar durante 15 minutos.
Transcurrido ese tiempo, se añaden el resto de los ingredientes excepto los fideos, y se deja cocinar durante 40 minutos.
Luego se añade la sal y la pasta hasta que este al dente.
Finalmente, se sirve bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de cordero?
La receta de Caldo de cordero lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de cordero?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de cordero?
Caldo de cordero es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de cordero?
Los ingredientes principales son: 500 g Garretas de cordero; 2 litros Agua; 1 Puerro troceado; 250 g Zanahorias troceadas; 150 g Repollo cortado en juliana; 200 g Garbanzos congelados.
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