El shambar

Para preparar este delicioso platillo, se comienza agregando sal a la carne de cerdo y reservandola.

En una olla, se disponen todas las carnes, incluyendo el jamon, y se cocinan por 40 minutos.

Posteriormente, se añaden los granos y el trigo, y se cocinan por 10 minutos adicionales.

En otra olla, se sofrien las cebollas, los ajies y los dientes de ajo durante 5 minutos.

Luego, se mezcla este aderezo con las carnes y los granos para fusionar los sabores, y se cocina por 5 minutos más.

Una vez que todo está listo, se puede disfrutar y servir.