Ingredientes
- 1 Gallina grande en trozos
- 1/2 kg Papas amarilla
- 6 Caiguas picadas
- 1/4 kg Col picada
- 1 Taza Arvejas verdes
- 2 Zanahorias picadas
- 8 Choclos pequenos
- 2 Cebollas
- 2 Tomates
- 1 Taza Leche entera
- 1 cda Ají panca molido
- 12 Tazas Agua
- 3 cdas Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Orégano
Preparación
Para preparar este exquisito plato de cazuela de gallina, se comienza por hervir la gallina en una olla con agua y sal hasta que este cocinada y suave.
Luego, se añaden la col, las zanahorias, las arvejas, la cebolla, el tomate, las caiguas y los choclos a la olla.
Se tapa y se cocina hasta que todo este cocido completamente.
En una sartén aparte, se frien la cebolla y el tomate picados con un poco de sal, pimienta y ají panca, hasta que esten dorados.
Una vez listo, se retira del fuego.
Para servir la sopa de cazuela de gallina, se coloca una porcion bien caliente en cada plato, junto con el caldo.
Se distribuye de manera equitativa la gallina y las verduras en cada plato, y se añade una cucharada de aderezo sobre cada porcion.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cazuela de gallina?
La receta de Cazuela de gallina lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cazuela de gallina?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cazuela de gallina?
Cazuela de gallina es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cazuela de gallina?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina grande en trozos; 1/2 kg Papas amarilla; 6 Caiguas picadas; 1/4 kg Col picada; 1 Taza Arvejas verdes; 2 Zanahorias picadas.
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