Cazuela de gallina en acuyo
La cazuela de gallina en acuyo es un platillo tipico mexicano, con sabores intensos y aromaticos. El acuyo picado se combina con una salsa de tomate y chile que realza el sabor de la gallina, creando una mezcla unica y deliciosa. Una receta tradicional que vale la pena probar.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Gallina en raciones
- 10 Acuyo
- 2 Chiles chipotle asados y desvenados
- 2 Tomates asados
- 1 Pimienta negra
- Aceite
- Ajo
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar la cazuela de gallina en acuyo, se debe comenzar condimentando la gallina con sal, pimienta y ajo.
2
Posteriormente, se procede a freirla.
3
Luego, se debe licuar el tomate y los chiles y anadirlo a la gallina, junto con el acuyo picado.
4
Es importante agregar un poco de agua y dejar hervir la preparación hasta que la gallina se cueza correctamente.
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