Ingredientes
- 1 lb Carne de cerdo
- 1 Cebolla blanca
- 1 Perejil
- 1 Tomate picado
- 6 Tazas Agua
- 2 Ajo machacados
- 1 lb Papas peladas y picadas
- 1 Taza Choclo maduro desgranado
- 1 cdta Cilantro picado
- 1 Taza Leche entera
- 2 cdas Manteca
- Sal, pimienta y comino
Preparación
1
En una olla, se cocina la carne junto con la cebolla, el perejil, el tomate, el ajo y los alinos, hasta que este suave.
2
Se cierne el caldo y se pica la carne.
3
Luego, se lleva al fuego el caldo, la carne y las papas, cocinando durante 20 minutos.
4
Se licua el choclo con la leche, se cierne y se agrega al caldo.
5
Se cocina, revolviendo, hasta que las papas esten suaves.
6
Posteriormente, se añade la mantequilla y el cilantro.
7
La preparación se sirve caliente, y se puede acompañar de papas fritas.
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