Chamorros con chile colorado
Los chamorros con chile colorado son un festival de sabores exquisitos. La carne tierna se complementa a la perfeccion con el picante del chile rojo y la suavidad de las papas, creando una combinacion irresistible. La preparacion de esta receta es detallada pero sencilla, permitiendo disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor. Una delicia para el paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Chamorros
- 4 Chiles anchos
- 4 cdas Vinagre blanco
- 3 Ajos
- 3 Papas medianas
- 1 Cebolla
- 1 pizca Orégano
- Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los chamorros con chile colorado, primero hay que lavar y secar bien los chamorros.
Después, remojar los chiles anchos durante la noche previa y licuarlos con ajo, cebolla y orégano.
Luego agregar vinagre, sal y pimienta a la mezcla.
En una sartén, freír los chamorros hasta dorar por ambos lados.
Después, adobarlos con la salsa de chile colorado y colocarlos en una cacerola junto con el chile restante.
Cocinar a fuego lento en un recipiente tapado por unas tres horas.
Cuando la carne se desprenda del hueso, añadir las papas en trozos sin pelar.
Volver a tapar y cocinar hasta que las papas esten cocidas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chamorros con chile colorado?
La receta de Chamorros con chile colorado lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chamorros con chile colorado?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chamorros con chile colorado?
Chamorros con chile colorado es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chamorros con chile colorado?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Chamorros; 4 Chiles anchos; 4 cdas Vinagre blanco; 3 Ajos; 3 Papas medianas; 1 Cebolla.
Comentarios
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