Pozole de elote
El pozole de elote es un platillo mexicano tradicional con una combinacion unica de sabores. Cocido con elote, carne de cerdo y chile poblano, se sazona con una mezcla de ingredientes frescos. Perfecto para disfrutar en dias frios, este plato reconfortante es una delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Chamorro de puerco
- 1/2 kg Espinazo de puerco
- 1/2 kg Pierna o lomo de puerco
- 2 litros Agua
- 24 Elotes tiernos, desgranados
- 5 Tomates verdes
- 2 Chiles poblanos
- 1 Cabeza de ajo, chica
- 1 Epazote
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el pozole de elote, se deben cocer los granos de elote en agua junto con la cabeza de ajo, sal, la carne en trozos y la ramita de epazote.
Una vez que los granos esten cocidos, se debe moler el chile poblano desvenado con los tomates y anadirlo a los granos y la carne, sazonando con sal al gusto.
Posteriormente, se deja hervir el pozole durante veinte minutos.
A la hora de servir, se pueden añadir al gusto col, cebolla, orégano, rabano y chile de arbol molido con vinagre y limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pozole de elote?
La receta de Pozole de elote lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pozole de elote?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pozole de elote?
Pozole de elote es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pozole de elote?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Chamorro de puerco; 1/2 kg Espinazo de puerco; 1/2 kg Pierna o lomo de puerco; 2 litros Agua; 24 Elotes tiernos, desgranados; 5 Tomates verdes.
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