Pozole de trigo
El Pozole de trigo es una variante menos conocida pero igualmente deliciosa. Originario de Sonora, este caldo, hecho con trigo y varias carnes de res, brinda un sabor unico. Ideal para experimentar con la riqueza culinaria mexicana. Animate a probarlo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Trigo
- 1/2 kg Costillas de res
- 1/2 kg Pulpa de res
- 1/2 kg Pecho de res
- 3 Cabezas grandes de ajos
- 3 Cebollas
- 3 Verdolaga
- 3 Elotes partidos en trozos
- 2 Calabazas en trozos
- 1/2 kg Camote en trozos
- 1/2 kg Papas peladas y partidas en cuartos
- 1/2 Col en
- 3 Zanahorias rebanadas
- 1/4 kg Jitomate pelado, sin semilla y picado
- 2 Chiles verdes tipo poblano enteros
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe lavar el trigo y ponerlo a remojar durante una hora.
Luego se escurre y se procesa en un molino o procesador eléctrico para quitarle la piel y quebrarlo un poco.
Posteriormente, se coloca en una olla con 4 litros de agua y se deja cocer durante una hora.
Una vez transcurrido este tiempo, se añaden las carnes, ajo, cebolla y sal a la olla.
Cuando las carnes esten cocidas, se agregan las verduras, los chiles y el jitomate.
Se deja hervir hasta que todos los ingredientes esten bien cocidos.
Finalmente, se sirve la sopa bien caliente para disfrutarla al maximo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pozole de trigo?
La receta de Pozole de trigo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pozole de trigo?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pozole de trigo?
Pozole de trigo es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pozole de trigo?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Trigo; 1/2 kg Costillas de res; 1/2 kg Pulpa de res; 1/2 kg Pecho de res; 3 Cabezas grandes de ajos; 3 Cebollas.
Comentarios
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