Pastel del oceano

Para preparar este delicioso plato, el pescado salpimentado se cocina a fuego suave en leche durante 4 minutos, manteniendo la cazuela tapada.

Luego, se retira el pescado y se reserva la leche.

A continuación, se corta el pescado en trozos pequeños y se coloca junto con las gambas en una fuente de horno, reservando está preparación.

En una olla, se derrite la mantequilla a fuego suave y se añade la harina, rehogandola.

Luego, se agrega la leche reservada y se continua cocinando, removiendo constantemente, hasta obtener una salsa homogenea.

Se incorpora la ralladura de limón, el perejil picado, sal y pimienta al gusto, mezclando bien.

Está salsa se vierte sobre el pescado en la fuente.

Finalmente, se gratina el plato en el horno precalentado a 190 C durante unos minutos hasta que este dorado.

Una vez listo, estara preparado para servir y disfrutar.