Pastel del pastor

En una sartén echar el aceite y dorar la carne picada, sacar y reservar.

En esa misma sartén sofreir la cebolla, el ajo y los morrones.

Añadir la carne picada dorada, el vino tinto y el caldo de fondo.

Sazonar con los condimentos y dejar reducir hasta que evapore todo el alcohol.

Servir en una fuente y por encima esparcir el puré de papas.

Poner trocitos de Muzzarella y hornear hasta que dore.

Para el puré de papas

Hervir las papas en abundante agua, peladas y cortadas en trozos.

Una vez cocidas hacer un puré agregando la leche en polvo, la leche caliente y la manteca.

Condimentar con sal y pimienta molida.