Garbanzos con patas de cerdo

Los garbanzos se ponen en remojo desde la noche anterior y se hierven en una cazuela hasta que esten blandos.

Por otro lado, se cocinan las patas de cerdo en una cazuela con una cebolla hasta que esten suaves, reservando el caldo resultante.

Luego, se prepara un sofrito con cebolla, pimiento, ajo, pimentón, salsa de tomate y vino seco, incorporando después las patas de cerdo previamente cocidas.

Se combinan las patas de cerdo con los garbanzos ya cocidos en una olla, ajustando la sal y cocinando juntos por unos minutos.

Finalmente, se sirve caliente y se puede acompañar con arroz blanco u otra guarnicion a eleccion.