Garbanzos con patitas de cerdo
Los garbanzos con patitas de cerdo son un almuerzo reconfortante y lleno de sabor. En Costa Rica, se cocinan lentamente con verduras y salsa inglesa, logrando una combinacion unica y deliciosa. Perfectos para disfrutar en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
20
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Garbanzo
- 2 kgs Patitas de cerdo
- 1 kg Papa
- 3 Zanahorias
- 3 Platanos verdes
- 2 Rollitos de culantro coyote
- 2 Rollitos de culantro castilla
- 1 Cebolla
- 2 Chiles dulces
- 1/2 Cabeza de ajo
- 1 Botella de salsa inglesa
- 4 Hojas Orégano
- 1 pizca Sal
- 4 Salsitas naturales
Preparación
Para preparar este delicioso platillo, se comienza por cocinar las patitas de cerdo en agua durante aproximadamente una hora, hasta que esten tiernas y suelten un aroma delicioso.
Luego se incorporan los garbanzos, las verduras y las salsas, incluida la salsa inglesa.
Se tapa la olla y se deja hervir a fuego lento para que todos los sabores se mezclen a la perfeccion.
Después de un rato, se sube el fuego para que los garbanzos se cocinen a fuego alto durante unas tres horas, hasta que esten bien suaves y tomen los sabores de los demas ingredientes.
En el momento final, se añaden las verduras picadas, el culantro de castilla y de coyote, así como las salsas adicionales que se deseen y un poco de sal, segun el gusto de cada persona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Garbanzos con patitas de cerdo?
La receta de Garbanzos con patitas de cerdo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Garbanzos con patitas de cerdo?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Garbanzos con patitas de cerdo?
Garbanzos con patitas de cerdo es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Garbanzos con patitas de cerdo?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Garbanzo; 2 kgs Patitas de cerdo; 1 kg Papa; 3 Zanahorias; 3 Platanos verdes; 2 Rollitos de culantro coyote.
Comentarios
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