Dulce de cohombro
El dulce de cohombro es una delicia tradicional en la gastronomia costarricense, perfecta para disfrutar durante las fiestas navidenas. Preparado con cohombro, tapa dulce, vainilla y especias, se cocina a fuego lento hasta lograr una textura suave y un sabor dulce exquisito. Ideal para endulzar tus celebraciones.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cohombro maduro
- 1 Tapa dulce
- 1 cdta Vainilla
- 2 Astillas de canela
- 1 cdta Clavos de olor
- 1/4 Taza Agua
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe pelar el cohombro.
Luego, se parte el cohombro y se retiran las semillas, cortando el resto en cuadros.
En una olla, se coloca el agua con la tapa dulce, la vainilla y las especias, dejando cocinar hasta que rompa el hervor.
Posteriormente, se añade el cohombro y se cocina a fuego bajo, removiendo de vez en cuando con una paleta de madera.
El cohombro se cocina hasta que la fruta se suavice y adquiera el sabor de la miel.
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