Bistec en cazuela
El Bistec en cazuela es un plato reconfortante y delicioso. Con la carne dorada y el sofrito criollo, cada bocado es una explosion de sabores. Ideal para compartir en una comida familiar, una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de r
- 60 ml Aceite
- 120 g Sofrito criollo
- 60 ml Fondo oscuro
- 60 ml Vino jerez
- 60 g Pimientos morron
- 40 g Petit-pois
- 5 g Perejil picado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este plato, corta la carne en bistecs de aproximadamente 250 g cada uno y sazonalos con sal y pimienta.
En una cazuela semi-honda, calienta el aceite y frie los bistecs hasta que esten dorados por ambos lados.
Luego, añade el vino, deja que se reduzca y agrega el sofrito criollo y el fondo oscuro.
Tapala cazuela y cocina a fuego moderado hasta que este listo.
Al momento de servir, decora con pimientos morrones, petit-pois y perejil.
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