Paella al estilo cubano
La Paella clasica espanola, está vez a un estilo cubano para darle más sabor caribeno. Preparacion con carne de cerdo, pollo, langosta y mariscos. Un festin de sabores en cada bocado, perfecto para compartir en ocasiones especiales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Arroz blanco
- 150 g Carne de cerdo
- 230 g Pechuga de pollo
- 100 g Jamón serrano
- 150 g Langosta
- 150 g Camarón
- 150 g Filete de pescado
- 4 Muelas de cangrejo
- 350 ml Caldo de pescado
- 350 ml Caldo de pollo
- 180 g Sofrito criollo
- 50 ml Aceite
- 1 pizca Azafran
- 20 g Sal
- 50 ml Vino jerez
- 60 g Pimientos morron
- 80 g Petit-pois
- 2 Huevos duros
- 5 g Perejil picado
Preparación
Para preparar está exquisita paella, primero corta la carne de cerdo en dados de 3 cm.
Y dorala en aceite caliente en una cazuela grande.
A continuación, agrega el pollo cortado en octavos y sofrie junto con la carne de cerdo.
Cocina la langosta en un caldo corto durante 12 minutos, luego limpia y corta en dados de 3 cm.
Aparte, corta el jamón en juliana y sofrie en aceite caliente junto con los mariscos.
Incorpora los dos caldos preparados, el sofrito criollo y el azafran tostado y machacado.
Cuando empiece a hervir, añade el arroz previamente lavado y revuelve bien.
Deja que vuelva a hervir, añade el pescado y lleva la cazuela al horno durante 20 minutos, tapada.
Retira del horno, añade el vino y vuelve a tapar, deja reposar por 5 minutos.
Sirve la paella decorada con tiras de pimientos morrones, las muelas de cangrejo, petit-pois y huevos duros.
Espolvorea perejil picado por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Paella al estilo cubano?
La receta de Paella al estilo cubano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Paella al estilo cubano?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Paella al estilo cubano?
Paella al estilo cubano es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Paella al estilo cubano?
Los ingredientes principales son: 250 g Arroz blanco; 150 g Carne de cerdo; 230 g Pechuga de pollo; 100 g Jamón serrano; 150 g Langosta; 150 g Camarón.
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