Merluza negra a la sal con tapenade
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Merluza negra fresca entera y eviscerada
- Agua
- Sal gruesa
- Aceituna negra
- Alcaparra
- 50 ml Aceite de oliva
- 20 ml Jugo de limón
- 20 g Anchoa en aceite
- 200 g Aceitunas descarozada
- 1 Ajo
- 25 g Alcaparra
- Romero
Preparación
La preparación del plato comienza cubriendo una bandeja para horno con 2 cm de sal gruesa humedecida.
Luego se coloca la merluza en la bandeja y se protegen los extremos con papel de aluminio.
Se procede a cubrir toda la merluza con más sal y se hornea por 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo en el horno, se deja reposar la merluza durante 10 minutos.
En un bol, se pican las aceitunas negras, las anchoas y el ajo, y se agregan las alcaparras.
Se mezcla todo y se condimenta con una emulsion de aceite de oliva y jugo de limón.
Para finalizar, se sirve la merluza acompañada del tapanade de aceitunas preparado anteriormente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Merluza negra a la sal con tapenade?
La receta de Merluza negra a la sal con tapenade lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Merluza negra a la sal con tapenade?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Merluza negra a la sal con tapenade?
Merluza negra a la sal con tapenade es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Merluza negra a la sal con tapenade?
Los ingredientes principales son: 1 Merluza negra fresca entera y eviscerada; Agua; Sal gruesa; Aceituna negra; Alcaparra; 50 ml Aceite de oliva.
Comentarios
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