Merluza negra a la plancha
La merluza negra a la plancha es una deliciosa receta que combina la frescura del pescado con el sabor de las verduras salteadas y la vinagreta. Su preparacion es sencilla y el resultado es un plato exquisito para disfrutar en cualquier ocasion. Animate a probarla.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Zanahoria, picada en juliana
- 1 Taza Calabacin, picado en juliana
- 1 Taza Puerro picado en juliana
- 1 Ajo
- 5 cdas Aceite de oliva
- 1 kg Merluza negra
- Vinagre balsámico
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La preparación comienza salteando la zanahoria, el calabacin, el puerro y el ajo en un sartén con 2 cucharadas de aceite.
Luego se salpimienta al gusto y se reserva.
A continuación, se corta la merluza en trozos de aproximadamente 4cm de grosor.
Se calienta otro sartén y se coloca unas gotas de aceite, para dorar la merluza.
Posteriormente, se traslada la merluza al horno precalentado y se deja cocinar por 4 minutos.
Para preparar la vinagreta, se mezcla la sal, el vinagre balsamico, una cucharada de agua y 3 cucharadas de aceite en un recipiente.
Una vez lista la merluza, se retira del horno, se salpimienta al gusto y se sirve, acompañada de las verduras salteadas y la vinagreta preparada anteriormente.
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