Filet a la romana
El Filet a la romana es un platillo delicioso y fácil de preparar. Con un proceso de fritura tradicional, se obtiene una textura crujiente y sabrosa. También puede ser horneado para una opcion más saludable, manteniendo los nutrientes de los filetes de merluza. Disfruta esta receta versatil y nutritiva.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Filetes de merluza pequenos
- 1/2 kg Harina de trigo
- Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar los filetes de merluza, es importante vigilar que no permanezcan espinas en ellos.
Luego, se deben cubrir con harina para darles una textura crujiente al freirlos.
En una sartén, se debe calentar abundante aceite y freír los filetes uno por uno para evitar que el aceite se enfrie.
Se deben permitir que se doren por ambos lados.
Una vez dorados, se retiran de la sartén y se dejan escurrir sobre papel absorbente.
Finalmente, se salpimientan y se sirven calientes.
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