Filet de merluza a la romana

Para preparar Filet de merluza a la romana, sazona los filets y prepara la pasta marinera. Frie en aceite caliente y sirve con puré de zanahorias perfumado con tomillo y limón. Si prefieres, acompana con puré de papas, papas hervidas o fritas, clasicos de nuestra gastronomia. Deliciosamente simple.

Platos principalesArgentinas
(0)

Duración

55 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Filet de merluza a la romana

Ingredientes

  1. 1 kg Merluza (4-5 filets sin espinas)
  2. Pasta marinera
  3. 300 g Harina (3 tazas)
  4. 3 Huevos
  5. 300 ml Leche (11/2 taza)
  6. 3 g Polvo de hornear (una pizca)
  7. Guarnición
  8. 4 Zanahorias medianas
  9. 1 Limón
  10. 1 cda Tomillo fresco picado
  11. Sal y pimienta

Preparación

1

Para empezar, se deben acondicionar los filets de merluza con sal y pimienta.

2

Después, es importante preparar la pasta marinera, mezclando todos los ingredientes y dejandola reposar en la heladera para que los sabores se intensifiquen.

3

Luego, es necesario calentar una cantidad generosa de aceite para freír los filets de merluza.

4

Una vez caliente el aceite, se deben pasar los filets por la pasta y freirlos inmediatamente para lograr un dorado perfecto.

5

Finalmente, se recomienda servir los filets de merluza acompanados de un rico puré de zanahorias perfumado con tomillo y limón, para darle un poco de frescura al plato.

6

Buen provecho!

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta