Ingredientes
- 1 kg Carne picada + 250 gr
- 500 g Trigo burgol (extra fino)
- 2 Cebollas picadas
- C/n Sal, pimienta, comino
- C/n Menta fresca picada
- 3 cdas Aceite + 2 cda
Preparación
Colocar en un bowl el trigo con agua fría del grifo, cambiarle el agua varias veces para lavarlo. Colocar en un colador fino. Que quede bien humedo o con un pequeño resto de agua.
En otro bowl colocar la carne picada, los condimentos y la menta picada. Comenzar a incorporar el trigo e ir amasando para que se integre bien con la carne, agregarle 3 cdas de aceite. Mezclar bien hasta que quede todo bien unido.
En un sartén colocar dos cdas de aceite con la cebolla picada, llevar a fuego hasta que transparente. Agregar 250 hrs de carne picada, sal, pimienta y comino. Cocinar hasta que la carne este cocida.
En una bandeja de horno previamente aceitada colocar la mitad de la mezcla de carne picada con el trigo. Cubrir bien la base del molde. Sobre está agregar la cebolla con la carne ya cocida. Para tapar terminar cubriendo con la carne con trigo restante.
Llevar a horno medio hasta que cocine y quede dorado. Retirar, cortar en cuadrados y. Listo para servir!
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