Mitarashi dango

Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando la harina con el azúcar y el agua caliente en una taza, asegurandose de integrar todos los ingredientes de forma homogenea.

Luego, se procede a amasar la mezcla y se divide en bolitas pequeñas que se colocan en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, se retiran las bolitas del agua y se reservan.

En una cacerola, se combina un poco más de azúcar con el caldo dashi, el mirin y la salsa de soja.

Se calienta está salsa a fuego medio durante 2 minutos.

Después, se vierte la salsa sobre las bolitas previamente cocidas y se deja reposar durante 2 minutos.

Finalmente, se sirven las bolitas con la salsa por encima y se puede disfrutar de este exquisito platillo.