Ingredientes
- 1 Paquete Pappardelle
- C/n Camaron
- C/n Mejillon
- C/n Aceite de oliva
- C/n Mantequilla
- C/n Ajo
- C/n Cebolla
- C/n Albahaca
- 2 Jitomate saladetes
- C/n Sal de mar salvaje del mar
- 1 Paquete Queso crema
- C/n Queso parmesano
Preparación
Lavar los camarones y mejillones
Hacer la cebolla en juliana y picar el ajo muy fino
Acitronar en mantequilla con poquito aceite de olivo el ajo y la cebolla
Pelar los camarones dejandoles la cabeza y la cola
Añadir los camarones a que se pongan rosas y sacarlos del sartén
Cocer los jitomates en poca agua
Licuamos el jitomate a punto de puré
Lo anadimos al sartén para que se incorporen los sabores y se cocine el puré junto la cebolla y agregamos el albacar
Nuevamente agregamos los camarones para que se acaben de cocinar y agregamos un poco de agua y la sal y dejamos Herbie por un momento para que se incorporen todos los sabores
Toma un poco de la salsa y añade el queso crema en un procesador
Viertelos al sartén
Cuece la papardela en abundante agua con un poco aceite y sal salvaje del mar y estar al pendiente que no se pegue, dejarla al dente
Una ves que este cocida mezclala con mantequilla y añade la salsa
Sirvela y añade queso parmesano disfrutala acompanala con vino blanco espumoso Semiseco
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