Ingredientes
- 3 kgs Papas en lo posible grandes, blanca
- Romero una ramita en lo posible fresco
- C/n Pimienta, sal aceite de oliva
Preparación
1
Lavar bien la cáscara de las papas eliminando ojitos o brotes, recordemos que son rusticas van al horno con cascara
2
Cortar cada una de las papas en bisel, con la parte más gorda de la pieza sobre la asadera del lado de la cáscara colocar 1/2 ramita de romero en cada asadera en lo posible utilizar sal gruesa y pimienta negra triturada, luego llevar al horno hasta que esten doradas y sequias, son exquisitas con una mayonesa de ajo o para acompañar un buen asado
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