Pionono de roquefort y champinones

Pisar el queso roquefort, mezclalo con el queso crema y el aceite de oliva.

Tiene que quedar punto pomada.

Esparcimos la mezcla por la superficie del pionono que debe estar extendido con la parte oscura hacia arriba.

Luego picamos finamente los champinones, y lo colocamos por encima, hacemos lo mismo con las hojas de apio.

Cortamos los extremos de los cherry, y colocamos uno detras de otro al comienzo del pionono

Arrollamos con cuidado para evitar que el relleno se salga, y envolvemos con papel film, dejamos reposar durante una hora en la heladera.

Mezclamos la mayonesa con el jugo de limón, un poco de apio picado mezclamos bien y pintamos el pionono, decoramos con hojas de apio y tomates cherry.

Llevamos nuevamente a la heladera, hasta que sea hora de servir, cortamos en rodajas y servimos como entrada, para calcular el espesor podemos usar el tomate cherry como referencia!