Quentão
El quentão es una bebida brasileña tradicional, con sabores intensos a jengibre y limón. Se sirve caliente, perfecta para los días fríos y las celebraciones juninas. Su preparación incluye caramelizar azúcar, infusionar especias y añadir cachaça.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Azúcar
- 3 Tazas Agua
- 3/4 Taza Jengibre fresco
- 4 Canelas
- 6 Clavos de olores
- Cascaras de naranja
- 2 Limones
- 1 Botella de cachaça
Preparación
En una cacerola, se coloca el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo.
Se vierte el agua cuidadosamente y se revuelve hasta que el caramelo se disuelve por completo.
Se agrega el jengibre, las rodajas de limón, las cáscaras de naranja, los clavos de olor y las ramas de canela.
Se cocina la mezcla a fuego bajo durante 10 minutos.
Se añade la cachaça y se deja hervir por 5 minutos.
Se cuela la mezcla y se sirve.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta