Ingredientes
- 400 g Más o menos garbanzo
- 3 Cebollas grandes
- Aove, sal y pimenton picante o dulce
Preparación
1
Garbazos. Yo lo que suelo hacer es que hago cocido y hecho bastantes garbanzos (500g para 4 personas). Al día siguiente con los garbanzos que me sobran del cocido hago la ropa vieja.
2
Freír las cebollas.
3
Pasar los garbanzos por el robot de cocina hasta hacer un hummus, echarle caldo del cocido para que no quede muy espeso.
4
Merzclarlo con la cebolla ya hecha. Sazonar, echar AOVE.
5
Presentar con un poquito de azafran por encima.
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