Ingredientes
- 4 Tomates peritas y 2 redondos
- 2 Tazas Arroz comun (tamano te)
- 6 Tazas Caldo o agua
- 1 Cubito verdura
- 1 Lata Atun desmenuzado al agua
Preparación
Poner el agua dentro de una cacerola junto al cubito de verdura, cuando hierve volcar el arroz, revolver solo una vez, cocinar a mínimo 15 destapado, apagar el fuego tapar, esperar que enfrie, colar por si quedo algo de líquido, reservar
Volcar el agua de la lata de atún
Unir el arroz y el atún (no salar, el cubito ya tiene)
Espolvorear con condimento caprese ahumado (tomate, albahaca y ajo seco) se compra en casas de condimentos, dieteticas
O poner provenzal deshidratada, curry, orégano lo que tengan
Lavar, cortar al medio los tomates redondos, ahuecar, rellenar
SIN ATUN: lavar, quitar la tapa y ahuecar los tomates peritas
Dejar boca abajo un rato para que largue el jugo, luego salar
Agregar olivas verdes y/o negras sin carozo trozadas al arroz, picar bien chiquito el centro y tapa que se le saco a los tomates, unir todo
Rellenar los tomates, llevar al frío hasta el momento de servir
Decorar - si les sobro arroz poner debajo, apoyar el tomate para que no se mueva, llevar a la mesa
Al no tener mayonesa estos tomates son frescos, seguros, para llevar en un envase con tapa a la playa, club - si les gusta picar cebollitas y/o pepinitos en vinagre (pickles) no poner morrón en verano es peligroso, fermenta
La proporcion es 1 taza tamaño café por persona de arroz comun crudo x 3 de líquido - así se calcula cuanto arroz deben poner
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