Aperitivo de hojaldre con chorizo y gruyere

Para comenzar, se debe extender el hojaldre en una superficie de trabajo enharinada.

Luego, se procede a cortar el chorizo en dados pequenos.

A continuación, se coloca el chorizo en dados en el bol de un robot de cocina y se añade el Gruyere rallado y el huevo entero.

Se mezcla durante varios segundos hasta obtener una especie de relleno.

Posteriormente, se extiende la mezcla de chorizo y Gruyere sobre el hojaldre, dejando 1 cm alrededor del borde.

Se enrolla el hojaldre sobre si mismo y se cubre con film transparente.

Se refrigerara el rollo de hojaldre durante 30 minutos.

Después de este tiempo, se precalienta el horno a 200C.

Se retira el film transparente del rollo de hojaldre y se corta en trozos uniformes.

Se colocan los trozos de hojaldre con chorizo y Gruyere en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Se introducen al horno y se hornean durante unos 10 minutos hasta que el hojaldre de chorizo y Gruyere este dorado.

Finalmente, se sirven los hojaldres calientes o frios como aperitivo o como entrada, acompanados de una ensalada verde alinada.