Bizcochitos Agridulce

Colocar la harina en un bol, con la sal y la margarina cortada en cubos. Integrar con los dedos hasta formar un granulado.

Por otro lado, disolver la levadura en el agua tibia, agregar a la preparación anterior y mezclar hasta formar una masa homogenea pero bastante dura.

Tapar con papel film y dejar reposar durante 30 minutos; tener en cuenta que por ser una masa dura no va a crecer demasiado.

Estirar la masa de 1 cm de espesor, pintar con huevo y espolvorear con abundante azúcar.

Cortar en cuadrados de 2 x 2 cm, o circulitos y disponer sobre una placa enmantecada.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 C) por 15 minutos o hasta que esten dorados.

Pueden dorarlo más, o no dorarlo.

Dejarlos que enfriar un poco.