Bizcochuelo de chocolate

En un bol vamos a poner el azúcar negra con los 3 huevos. Vamos a batir (a mano o con batidora) hasta que los ingredientes esten bien incorporados entre si. Una vez que este bien mezclada el azúcar con los huevos, vamos a agregar el aceite. Seguimos batiendo. Ahora, agregamos una taza de harina leudante, tamizandola con un coladorcito para darle aire a la preparación. Todavia nos queda media taza reservada. Mezclamos bien.

Lo que vamos a hacer ahora es cortar el chocolate amargo en trocitos y llevarlo al microondas en tandas de 30 segundos, mezclandolo con una cuchara entre tanda y tanda hasta que lo vean bien derretido. Tengan cuidado! Que no se les vaya a quemar! Una vez derretido, lo incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos bien nuevamente.

Ahora es el momento de incorporar la media taza de harina leudante que nos quedo, también con tamizador. Unimos con una espatula hasta incorporar bien. Una vez que este todo bien homogeneo, vamos a agregarle el chorrito de leche. La incorporamos bien.

Ahora si, vamos a enmantecar y enharinar un molde y a volcar toda nuestra hermosa mezcla chocolatosa adentro. Lo vamos a llevar a horno 180 por aproximadamente 40 minutos. Pasado este tiempo y luego de hacer la prueba del tenedor (si lo introducen en la torta y sale seco, quiere decir que el bizcochuelo ya está bien cocido) lo retiran del horno! Y listo!