Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Aceite
- 2 Tazas Harina leudante
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- C/n Esencia de vainilla
- C/n Leche entera
Preparación
Separar las claras de las yemas y las batimos a velocidad alta con la mitad del azúcar hasta que queden firmes. Reservar tapandolas con un repasador
Batir las yemas con el resto del azúcar a velocidad alta hasta que blanqueen, agregarle la ralladura de la naranja y el aceite. Seguir batiendo y agregar el jugo de naranja y la esencia de vainilla
Agregarle una taza de harina tamizada y batir, si hace falta agregarle un poco de leche para que no quede espeso. Agregar el resto de la harina tamizada y batir a velocidad alta unos segundos hasta que se integre la harina
Agregar las claras con movimientos envolventes a la preparación de las yemas (yo la agregue en dos partes para se integre bien).
El horno tiene que estar precalentado a 180 grados. El tamaño del molde puede ser de 24 cm en mi caso lo use en forma de corazon. Cocinarlo unos 45 a 50 minutos y listo!
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