Torta Bombon

Primero vamos a cocinar el bizcochuelo. El primer paso es calentar el horno a 180 grados, durante 15 minutos, o si tenes horno eléctrico (como yo son 5 minutos de precalentado). Incorporamos por un lados todos los secos harina, cacao en polvo y el azúcar. Integramos. Luego vamos a echarle los huevos, (mezclamos un poco), luego la leche y el aceite, y el chorrito de vainilla. En este paso, vamos a mezclar la mezcla con un tenedor por los menos 5 minutos para que la mezcla incorpore aire.

Al molde que tenemos le ponemos aceite esparcimos con los dedo, que quede una fina capa y luego le espolvoreamos harina, para que nos sea fácil el desmolde. Mandamos al horno durante 40/ 45 minutos a 180 grados. Retiramos y dejamos enfriar.

Mientras se pone el bizcochuelo en el horno, procedemos a hacer el almibar, para mojar la torta. Incorporamos el agua y el azúcar en una olla y llevamos a fuego alto hasta que rompa hervor y dejamos unos 5 minutos más. Separamos. Dejamos enfriar. Para la crema que use en la cobertura, en un bol aparte le agregamos 2 cucharadas de azúcar y revolvemos bien hasta que la crema monte, y se ponga firme.

Para el armado, vamos a corta el biscohuelo en dos partes, cuando el almibar este tibio se lo vamos a echar sobre la base de nuestra torta, vamos agregando el dulce de leche tirando de a cucharadas, y esparcimos, el porte de dulce de leche tiene que quedar en el medio y sobre este ponemos las nueces partidas. Como te viene en la bolsita peladas y trozadas, así las esparcimos. Luego de hacer este paso, ponemos la otra tapa de torta.

Nuevamente en la parte de la tapa echamos almibar, buena cantidad, no escatimemos. En este paso cortamos el chocolate en trozos, que se noten, a mi me gusta así. Pero si queres comprar chips de chocolate (amargo) es lo mismo. Esparcimos la crema que montamos sobre el bizcochuelo y acomodamos los trozos de chocolate. Ultimo paso mandar a la heladera 4 horas y está lista para disfrutar.

Si bien a mi me quedo bien rustica, uds pueden ser más prolijas/os pero el sabor es muy bueno.