Chocoflan!

Calentar el azúcar y la cuchara de agua hasta formar el caramelo. Acaramelar la fuente que utilizaran. En un bol agregar el azúcar y los huevos hasta duplicar su tamaño.

Agregar la manteca, batir, agregar el cacao. Batir e ir agregando la harina de a poco. Batir energeticamente por unos 5 o 6 minutos. Agregarle unas dos o tres cucharadas de leche para que no quede tan espero. Luego volcar en la fuente previamente acaramelada. Apartar.

Ahora el flan. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla por unos 5 minutos. Luego ir agregando la leche de poco y seguir batiendo por 5 minutos más. Si queres que salga con burbujitas el flan agregalo así como está a la fuente con la mezcla del bizcochuelo. Sino lo podes colar mientras lo colocas en la fuente con el bizcochuelo. Llevarlo al horno a fuego medio por una hora, hora y media a bano Maria hasta que introduzcas un palito y salga limpio.

Luego llevarlo a la helada unas tres horas mínimo. Y al desmoldar el flan deberia quedar arriba y el bizcochuelo debajo. Tips: antes de desmoldar pasar la fuente por la hornalla así se derrite un poco el caramelo. Y listo. A disfrutar!