Ingredientes
- Para la torta de chocolate
- 1/2 Taza Cacao amargo
- 1/2 Taza Agua hirviendo
- 1 cdta Bicarbonato
- 100 g Manteca
- 200 g Azúcar
- 2 Huevos
- 300 g Harina leudante
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1/2 cdta Sal
- 150 Cm leches
- Para la cubierta
- 200 g Crema de leche
- 200 g Chocolate de taza
- Para el relleno
- 500 g Crema ledevit
- 1 kg Dulce de leche repostero
Preparación
Torta de chocolate. En un bowl preparar el cacao amargo, agua hirviendo y bicarbonato y revolver (NO batir).
En otro bowl batir mucho mucho la manteca con azúcar y 2 huevos.
En otro bowl agregar la harina leudante con el polvo de hornear y la sal.
Agregar paso 1 con el 2, agregar el 3 y 150cm de leche si es necesario y hornear 40 minutos a fuego lento.
Cuando tengamos la torta lista y fría, cortamos en dos capas, en la de abajo ponemos el dulce de leche y en la de arriba la crema que anteriormente hay que batir.
Metemos el dulce de leche al microondas para ponerlo en la torta y que no este duro y la misma no se desmigaje. Con ayuda de una espatula ir cubriendo la torta con dulce de leche y agua.
Mezclamos en el fuego la crema de leche con el chocolate de taza(ganache de chocolate) y banamos la torta con ese ganache.
Con la crema que nos sobro podemos decorar la torta por fuera como pueden ver en la foto de la torta que yo hice.
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