Ingredientes
- 6 cdas Aceite de coco
- 120 g Chocolate fondant
- 200 g Calabaza asada en puré
- 170 g Harina de trigo o avena
- 180 g Panela
- 4 Huevos les
- 100 g Nuez
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cdta Jengibre en polvo
- 2 cdtas Canela
- 1/2 cdta Nuez moscada
- 1 cdta Levadura
- 1 pizca Sal
Preparación
Ponemos la calabaza a asar. Estara entre 40 min y 1 hora a 180 dependiendo del grosor del trozo. Cuando este asado pesamos los 200 g que vamos a necesitar
En un bol a parte mezclamos las especias, la calabaza asada y 4 cucharadas del aceite de coco. Anadimos el azúcar y la harina y continuamos mezclando. Y ahora los huevos, batimos hasta tener una mezcla homogenea.
Anadimos las nueces un poco troceadas
Ponemos en chocolate con el resto del aceite de coco a derretir en el microondas 1 min. Anadimos el chocolate fundido a la mezcla anterior.
Forramos un molde con papel de horno y anadimos la masa. Metemos al horno a 180 durante unos 35 min. Sacamos, dejamos enfriar y listo para decorar como más nos guste y disfrutar!
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