Ingredientes
- 450 g Harina 000 *300grs de harina integral
- 1 Sobre o pan de levadura + cucharada de azúcar +300ml de agua tibia
- 1 Buen chorro de esencia de vainilla
- 150 g Azúcar
- 5 cdas Aceite (yo use de girasol)
- C/n Sal
Preparación
1- ACTIVA LA LEVADURA: Pones el sobre de levadura o cubito en un recipiente con la cucharada de azúcar y el agua tibia. Dejas reposar unos minutos hasta que se forme una espumita y recien ahi, le sumas el chorro generoso de esencia de vainilla. 2- Mezcla las harinas. Que esten bien incorporadas. Sumales el azúcar y la sal. 3- Incorpora las cucharadas de aceite y la levadura ya activada. Empeza a unir los ingredientes para formar una masa uniforme. 4-Tapa la masa con film y envolvela en repasador
Dejala en un ambiente cálido reposando hasta que duplique su volumen. 5-Amasala sobre mesa o mesada para desgasificar (estirandola un poco). Corta la masa en pedazos y estiralos formando unas tiras similares a las que se hacen para armar ñoquis (pero más gruesas). Y empeza a cortar los pancitos (podes darle mejor forma). 6- Ponelos en una placa aceitada y dejalos reposar nuevamente hasta que crezcan. Después pincelalos con leche o huevo.
6-Una vez crecidos, cocinalos en horno precalentado a fuego bajo por 15/20 minutos. Quedan dorados solo por debajo.
Son Super ESPONJOSOS Y DULZONES! Ideales para armar y rellenar sandwichitos para estas fiestas que se vienen!
Quien los va a hacer? Cuentenme si les gusto y siganme en #instagram @lucilacocina_
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