Crepa de huevos revueltos con frijoles refritos con chilorio

Pones dos cucharadas de frijoles en un sartén grande con mantequilla o aceite en spray y los extiendes.

Bates los huevos y las claras con un poco de sal. Verter con cuidado sobre los frijoles.

Cuando ya no escurra, voltear la crepa con cuidado. Yo no lo hice con cuidado.

Antes de doblar y sevir, puedes poner algun quesito que se derrita, como manchego.