Cristinas de almendra
Las Cristinas de almendra, tipicas de la bolleria Valenciana, combinan la suavidad del merengue con el sabor intenso de la almendra y el frescor del limón. Son el companero perfecto para un café o te, ideales para una pausa dulce y reconfortante. Ideal para acompanar en cualquier ocasion especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Azúcar
- 50 g Harina de trigo
- 100 g Almendra molida
- 2 Huevos
- 1 Limón
- 50 g Almendras laminada
Preparación
Para preparar las Cristinas, primero se deben separar las claras y batirlas hasta que esten bien montadas.
Luego se añade el azúcar y se sigue batiendo hasta formar un merengue suizo.
Después se agregan las yemas y se continua batiendo por 3 minutos más antes de retirar la mezcla de la batidora.
Con una espatula y de forma envolvente, se añade la almendra molida con cuidado para que el merengue no se baje.
Luego se incorpora la harina tamizada y se mezcla todo.
Se debe rallar el limón y agregarlo a la mezcla.
En una bandeja de horno con papel vegetal, se colocan cucharadas de la pasta realizada.
Al final, se espolvorean con azúcar y láminas de almendra.
Se hornean en un horno precalentado a 180-200 C durante unos 8 minutos, hasta que tomen color.
Se dejan enfriar y luego estan listas para servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cristinas de almendra?
La receta de Cristinas de almendra lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cristinas de almendra?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cristinas de almendra?
Cristinas de almendra es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cristinas de almendra?
Los ingredientes principales son: 100 g Azúcar; 50 g Harina de trigo; 100 g Almendra molida; 2 Huevos; 1 Limón; 50 g Almendras laminada.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta