Ingredientes
- Para el bizcochuelo
- 8 Huevos
- 240 g Azúcar
- 240 Harina 0000es
- Relleno
- 500 g Dulce de leche repostero
- 50 g Chispas de chocolate
- Cobertura
- 500 g Crema chantilly
- Chorreado o ganache
- 100 cc Crema de leche
- 100 g Chocolate cobertura
- Decorado
- g Olosinas a gusto
Preparación
En un molde de 24 cm realizamos el bizcochuelo batiendo los huevos y azúcar hayas espumar, luego una vez que la consistencia queda bien espumosa y cambia a amarillo claro agregar la harina con movimientos envolventes. Volcar la mezcla en un molde con papel manteca en la base para que no se pegue. Llevar a horno por 30 mim aprox.
Una vez listo desmoldar dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y las chispas previo agregarle algun almibar a la masa para humedecer.
Luego hacemos la preparación del chantilly y decoramos bien, dejamos en heladera. Mientras hacemos el ganache.
En una olla colocar la crema de leche una vez que este hirviendo agregar el chocolate, apagar la crema y revolver para que las monedas se derritan, dejar reposar unos 5 min que tome otra vez consistencia y decorar. Puedes poner en manga para que decores mejor.
Una vez listo a la heladera nuevamente. Y agregar las golosinas.
Felices 6 anos Cookpad!
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