Ingredientes
- 250 g Chauchas limpia
- 250 g Remolachas limpia
- 1 Papa
- 1 Huevo duro
- 2 cdas Jugo de naranja
- 1 cdta Mostaza dijon
- Hierbas frescas 1 cda. + salpim
- Echalote o ajo si nuay. 2 dientes aplastao
- cda Aceto balsamico1
- Aceite de oliva
Preparación
1
Lavar bien verduras. Prender horno. Armar vinagreta y banar remolachas enteras con aderezo.
2
Tapar con papel metalico y colocar en horno por 50'. Depende horno y tamaño remolacha. De paso asar papa negra al horno tbn. Con cascara.
3
Hervir chauchas con sal gruesa. Masomenos 8'. Que no se pasen.
4
Una vez que está todo cocido, armamos ensalada con vinagreta que sobro de remolachas + oliva.
5
El alino que sobro de remolacha lo reposamos y quitamos ajo/echalote. Agregamos un poco de oliva al momento de servir.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta