Ingredientes
- 3 Punados espinacas congeladas
- 3 Huevos
- 1 cda Sesamo
- 1 pizca Sal
- C/n Pimienta negra
- 2 Ajos
- 1 Chorro Aceite de oliva
Preparación
1
Poner a descongelar las espinacas en un colador, cuando esten descongeladas apretarlas bien para que suelten todo el agua. Si son espinacas frescas habra que añadir unas pocas más de 3 puñados ya que al cocinarlas las que son frescas reducen el tamaño
2
En una sartén freír los ajos picados con un chorro de aceite hasta que empiecen a estar dorados
3
Añadir las espinacas escurridas y una cucharada de sesamo, mezclarlo todo e ir picando las espinacas para que vayan quedando sueltas. Freír 3 o 4 minutos
4
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta y anadirlo a las espinacas. Mezclarlo e ir removiendo hasta que el huevo quede en el punto que más nos guste
5
Servir caliente
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