Ingredientes
- 500 g Filet medianos de pescado (puede ser lenguado o merluza)
- 1 Taza Cerveza fria
- 1 cdta Polvo leudante (royal)
- C/n Sal y pimienta recien molida
- 300 g Harina 0000 (, puede ser un poco más)
- C/n Harina 0000 rebozado
- g Uarnicion
- Papas frita
- litro Arvejas frescas sateadas con manteca y sa
Preparación
Antes que nada comenzamos a preparar la mezcla. Ponemos la harina en un bowls junto con el polvo de hornear y agregamos poco a poco la cerveza hasta lograr una mezcla que fluya pero que no sea taaaan liquida (como la de los bunuelos ). Poner sal y pimienta. Dejar reposar 15 minutos y probar la consistencia. Si espeso poner un chorrito más de cerveza.
Cortar los filet en 2 y si son muy grandes en 4. Secarlos muy bien con papel absorbente. Pasar cada filet por harina, luego por la mezcla de harina y cerveza y a la sartén con aceite caliente. Ojo, caliente pero no hirviendo, hay que dar tiempo a que el pescado se cocine. Cocinar por 5 a 7 minutos dependiendo del tamaño. Ir girando hasta que esten doraditos, sacar y escurrir.
El clasico se sirve acompañado de papas fritas, arvejas y bastante limoncito por arriba. Simple y delicioso.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Fish and chip?
La receta de Fish and chip lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Fish and chip?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Fish and chip?
Fish and chip es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Fish and chip?
Los ingredientes principales son: 500 g Filet medianos de pescado (puede ser lenguado o merluza); 1 Taza Cerveza fria; 1 cdta Polvo leudante (royal); C/n Sal y pimienta recien molida; 300 g Harina 0000 (, puede ser un poco más); C/n Harina 0000 rebozado.
Comentarios
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