Fresco de suchiles
El Fresco de Suchiles es una bebida popular en Guatemala, acompanando platos tradicionales. Su preparacion incluye tostar ingredientes como maíz y jengibre, luego cocerlos con tamarindo, raiz de cordoncillo y más, en una olla de barro.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 lb Maíz amarillo tostado
- 3 oz Cebada tostada
- Pimientas de chiapa
- 1/2 Jengibre machacado
- 1 lb Tamarindo pelado
- Cintul
- Chichi pate
- Raiz de cordoncillo
- 1 Piria
- 1 Tapa de rapadura
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe tostar en un comal de barro el maíz, la pimienta de Chiapa, el jengibre y la cebada.
Una vez tostados, se colocan en una bolsa de manta junto con el tamarindo pelado, la raiz de cordoncillo, el cintul y chichipate.
Luego, se ponen todos los ingredientes en una olla de barro.
Se cocinan a fuego lento durante media hora, anadiendo la piria al final.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Fresco de suchiles?
La receta de Fresco de suchiles lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Fresco de suchiles?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Fresco de suchiles?
Fresco de suchiles es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Fresco de suchiles?
Los ingredientes principales son: 1 lb Maíz amarillo tostado; 3 oz Cebada tostada; Pimientas de chiapa; 1/2 Jengibre machacado; 1 lb Tamarindo pelado; Cintul.
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