Galletitas Halloween: murcielagos terrorificos de chocolate

Poner en un bol la mantequilla y el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla cremosa y clara (6 minutos manualmente y 3 minutos con batidora electrica).

Añadir el huevo y batir para integrarlo a los ingredientes anteriores.

Incorporar la harina y el chocolate en polvo de a poco y mezclar hasta lograr una masa blanda.

Unir la masa con las manos enharinadas sin amasar. Divirla en dos o tres porciones y a cada una ponerla sobre un rectangulo de papel vegetal. Cubrirlas con el papel y estirarlas un poco con rodillo.

Guardar las porciones de masa envueltas en papel vegetal en la nevera todo un día.

Retirarlas de la nevera de a una, estirarlas con rodillo ligeramente enharinado y cortar las galletitas con el molde. Poner las galletitas en una asadera con papel vegetal y enfriarlas un par de horas nuevamente en la nevera antes de hornearlas.

Cocinar las galletitas en horno precalentado a 180 grados unos 10 a 12 minutos. Retirarlas cuando comiencen a dorarse en sus bordes. Dejarlas enfriar bien a temperatura ambiente y conservarlas en recipiente hermetico hasta que se las decore.

Batir en un bol el azúcar, la clara de huevo y la esencia de vainilla hasta obtener el glaseado que debe tener una consistencia ligeramente firme. A un poco del glaseado darle el color negro con unas gotas de colorante alimentario. Ponerlo en una manga pastelera y cubrir cada una de las galletitas, haciendo un borde primeramente para que la decoracion quede pareja.

Dejar secar el glaseado antes de continuar decorando las galletitas. Pegarles los ojitos y a celebrar Halloween con estos ricos murcielagos de terror