Gomasio, sal de sesamo

Lavar las semillas y quitar, si tiene, algunas piedritas.

Filtrar y poner al fuego en un sartén antiadherente. Primero se va deshidratando el agua. Ir moviendo.

Al quedar secas empiezan a tostarse, la idea es que sea un tostado muy leve. Por eso a fuego bajito y moviendo.

Cuando estan a penas doraditas, apagar y quitar del sartén.

Añadir la sal. Mezclar.

Ahora moler, yo use molinillo de café, pero lo ideal es con mortero de a poco. Pierde menos nutrientes, pero es más lento.

Enfrascar y guardar refrigerado.