Gougeres faciles
Las Gougeres son tentadoras bolitas de masa choux con queso Comte, dignas de cualquier festividad. Originarias de Borgona, cada bocado es una experiencia gastronomica que se disfruta en todo el mundo. Su preparacion meticulosa y sabores intensos las convierten en una delicia irresistible. Perfectas para cualquier ocasion especial.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 75 g Manteca
- 25 cl Agua
- 160 g Harina de trigo
- 100 g Queso comte
- 1 Sal
Preparación
En una cacerola, se debe calentar el agua, la sal y la mantequilla.
Una vez que la mezcla comience a hervir, se retira del fuego y se agrega la harina de golpe, mezclando bien con una cuchara de madera.
Se vuelve al fuego por unos instantes para secar la masa, la cual debe formar una bola y despegarse de la sartén.
Posteriormente, se retira del fuego y se añaden los huevos de uno en uno.
Mientras la mezcla se enfría, se corta el queso Comte en cubos muy pequenos.
Se puede obtener más sabor utilizando cubos en lugar de rallar el queso.
Una vez que la mezcla este a temperatura ambiente, se agrega el queso Comte y se mezcla bien con la cuchara de madera.
En una bandeja de horno, se colocan pequeños montones de masa, dejando espacio entre ellos.
Se precalienta el horno a 180C y se procede a hornear los pequeños montones de masa hasta que esten dorados y crujientes.
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