Guacamole

Partimos los tomates, la cebolla en pequeños cubitos, y el ajo lo vamos a cortar en taquitos muy muy pequenos. Reservamos

Vamos a cortar los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y ponemos toda la carne del aguacate en un bol. Cuando lo tengamos anadimos un buen chorro de zumo de limón o lima y sal, vamos chafando el aguacate con la ayuda de un tenedor hasta dejarlo como puré.

Cuando este listo anadimos el aceite de oliva, el queso crema, tomates, cebolla y ajo y mezclamos hasta integrarlo todo muy bien. Por último rectificamos de sal y conservamos en la nevera hasta el momento de servir, podemos acompañarlo con unos triangulos de maíz o tortas de maíz. Listo