Hummus de garbanzos
4.8(158)
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 500 g Garbanzos cocido
- 2-3 Dientes Ajo
- 2 cdas Tahini o pasta de sesamo
- 3-4 cdas Aceite de oliva
- Jugo de 2 limon
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Pimenton dulce ahumado
- C/n Liquido de coccion
Preparación
1
Los garbanzos (250 gr secos) los puse en agua durante toda la noche y los hervi hasta que quedaran bien tiernos. Preferiblemente sacarle la cascara, pero yo no lo hice.
2
Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos el agua de cocción. Procesar.
3
Frenar y fijarse que le falta. En mi caso le faltaba más condimento, le agregue más sal, comino y pimentón. Y como queria que quede más cremoso le agregue un poco del líquido de cocción de los garbanzos.
4
La textura es a gusto, a mi me gusta bien cremoso, ir agregando líquido hasta lograr la textura deseada.
5
Servir.
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